Co udělat s přebytkem jablek, aby se nezkazila?

Co dělat ráno a co več

Nejdřív zjistěte, co se změnilo. Hra mohla být příliš snadná, nebo naopak příliš složitá. Zkuste ji obměnit: uberte pravidla, přidejte jeden nový prvek, nebo změňte prostředí. Někdy stačí, když si dítě hraje samo bez vašeho vedení. Vyhněte se ale tomu, abyste hru nutili za každou cenu. Dětská pozornost se vyvíjí a to, co bylo fascinující v pěti letech, může být v sedmi nudné. Místo tlaku nabídněte volbu: „Chceš si hrát s tímhle, nebo s něčím jiným?"

Zákoutí u sprchového koutu bývá nejmenší a nejhůř přístupný kout koupelny. Přesto se v něm dá získat místo pro ručníky, kosmetiku i úklidové potřeby, aniž byste museli bourat. Rozhoduje o tom hlavně to, jestli si nejdřív změříte skutečné rozměry a teprve pak vybíráte řešení. Typická chyba je opačný postup: koupíte úložný sloupek nebo věšák a doma zjistíte, že se do mezery nevejde nebo že blokuje dvířka.

Nakonec počítejte s tím, že jablka po zpracování zmenší objem. Z deseti kilogramů získáte přibližně pět litrů šťávy nebo čtyři kilogramy pyré. Pokud je úroda opravdu velká, zpracujte nejdřív ta nejměkčí jablka a tvrdší nechte na později. Práci si rozložte do více dnů, ať vás nezaskočí únava a zbytečné chyby.

Největší prostor obvykle nabízí stěna kolmá na sprchu. Sem se vejde úzký sloupek do hloubky 20–25 cm, který unese lahve i ručníky. Pokud je stěna krátká, sáhněte po vertikálním řešení: vysoká skříňka využije výšku, kterou podlaha neposkytne. Mezi koutem a stěnou často vzniká mezera 10–15 cm — právě tam patří výsuvný organizér nebo úzká police, ne odkládání věcí na zem.

Pyré připravíte tak, že jablka rozvaříte doměkka s trochou vody, aby se nepřipalovala. Poté je protlačte přes síto nebo rozmixujte tyčovým mixérem. Pokud chcete pyré hustší, nechte přebytečnou vodu odpařit na mírném ohni za stálého míchání. Nepřislazujte hned — jablka sladnou až po uvaření. Kyselost vyvažte špetkou soli nebo kapkou citronové šťávy, ale opatrně, ať nepřebije chuť. Horké pyré plňte do sklenic po okraj a obratem zavíčkujte, čímž vytvoříte podtlak.

1. Sůl na začátku, ne na kon

Vlhkost je hlavní nepřítel. Cokoli ukládáte do zákoutí, musí mít možnost uschnout. Uzavřené boxy bez větrání jsou past na plíseň, proto dejte přednost otevřeným policím, košíkům s děrovaným dnem a háčkům místo skříňky. Ručníky věšte rozložené, ne namačkané do malého prostoru. Pokud zákoutí větrat nelze, nechte mezi uloženými věcmi mezery a jednou za čas vše vytáhněte a vytřete.

Čatní je sladko-kyselá směs, která se hodí k sýrům i masu. Základem je jablko, cibule, ocet, cukr a koření — zázvor, skořice, hřebíček, hořčičné semínko. Vše vařte na mírném ohni 40 až 60 minut, dokud směs nezhoustne a nezačne se táhnout. Častá chyba je příliš mnoho cukru na začátku; přidejte ho až po ochutnání hotové směsi. Čatní snadno připálíte, proto míchejte každých pět minut a dno hrnce kontrolujte stěrkou.

Jak na šťávu, pyré a čatní bez zbytečných chyb Šťávu nejlépe získáte z jablek nakrájených na čtvrtky i se slupkou a jádřincem. Slupka drží pektin, který později pomůže čiření. Odšťavňovač naplňte jen do dvou třetin, jinak se ucpe a šťáva poteče mimo. Čerstvá šťáva se rychle kazí — do dvou dnů v lednici, jinak ji pasterujte při 80 °C po dobu 20 minut a plňte do vyhřátých sklenic. Běžná chyba je nalévat horkou šťávu do studených sklenic; ty prasknou. Nechte je ohřát v troubě na 100 °C alespoň deset minut.

Denní světlo je v podkroví často nedostatečné. Střešní okna ho sice pustí, ale ve špatném úhlu. Doplňte ho stropním a nástěnným osvětlením s teplým odstínem, zejména u postele a u místa na učení. Vyhněte se jedinému centrálnímu světlu, které vrhá stíny přesně tam, kde dítě čte nebo píše. Noční světlo s tlumeným svitem pomůže menším dětem s orientací a sníží strach z tmy v neznámém prostoru.

Nejčastější chyby se opakují: příliš hluboká police, která brání otevírání dvířek koutu; věšák namontovaný tak, že na něm ručník visí do sprchy; skříňka zakrývající přístup k vodovodním uzávěrům; a ukládání čisticích prostředků do dosahu dětí. Když prostor u koutu vyřešíte s ohledem na vodu, vzduch a přístup, získáte v koupelně funkční místo, které vydrží roky bez oprav.

U rohových koutů se vyplatí využít i prostor nad sprchou, ovšem jen do výšky, na kterou pohodlně dosáhnete. Police umístěná příliš vysoko skončí prázdná. Naopak příliš nízko překáží při mytí a nakonec ji sundáte. Praktické je umístit ji tak, aby spodní hrana byla ve výšce očí nebo mírně nad nimi.